栗きんとん販売は岐阜県中津川市の栗菓子処:信玄堂

中津川伝統菓子:ふるさとの味!米粉で作ったからすみ

からすみ【信玄堂】 からすみ【信玄堂】 からすみ【信玄堂】

中津川の伝統銘菓です♪

お菓子の【からすみ】とは、岐阜県東濃地方に昔から伝わる、伝統銘菓です。
米粉にそれぞれの味(栗、黒砂糖、紫蘇、抹茶、胡桃)を加えて、蒸して仕上げた
和菓子です。
地元では、桃の節句のお祝いに用いられるお菓子で、 言い伝えでは、江戸末期頃から作られていたと言い、 珍味で知られる、ボラのからすみには卵がたくさん入っていることから、 子孫繁栄と子供の成長を願って、身近な材料で、高価であった、 ボラのからすみを真似て作られたと考えられています。 それがいつしか、「日本一の子供に育ってほしい」という願いを込め、富士山の形になった様です。
東濃地方では、節句のお祝いだけではなく、ちょっとしたお茶菓子、お土産、お供えなどにも使われ、 口当たりは、しっとり、もっちりとしていて、とても懐かしさを感じる味です。
ぜひお試しください♪


商品説明
商品名 からすみ
原材料 うるち米、砂糖、食塩、各種(抹茶・しそ・黒砂糖・くるみ・栗)
消費期限 5日
お届け方法 通常便 
販売時期 通年商品
 



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